Maneerat สาระน่ารู้

อาหารสุขภาพช่วยในการระบาย ต้องยกให้แกงจืดมะระยัดไส้ค่ะ  เพราะมะระมีสรรพคุณทางยา
ช่วยในการระบายและขับลมได้เป็นอย่างดี  เหมาะกับทุกเพศทุกวัย  ถ้าไม่ชอบรสขม
เรามีวิธีเลือกมะระไม่ขมด้วยค่ะ

เครดิตภาพและสูตรอาหารจาก คุณ a pinky pig ครัวหมูหมู  ขอบคุณมากค่ะ

1. วิธีเลือกให้มะระไม่ขม คือ เลือกลูกที่แก่จัด โดยลายมะระจะต้องห่างๆกัน หรือ ตาใหญ่ๆอะค่ะ
สีของมะระเป็นสีเขียวอ่อนๆ ถ้าอมเหลืองก็สุกไป

 

2. จัดการล้างหั่น คว้านไส้ออก ที่บ้านมะระ 1 ลูก หั่น 5 ท่อนค่ะ

 

3. หมูบด

 

4. วุ้นเส้นแช่น้ำ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

 

5. รากผักชีและใบผักชี

 

6.กระเทียม หอมแดง

7.ปรุงรสหมูบด ด้วย แป้งมัน เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น คลุกให้เข้ากัน

 

8. ถ้าเหนียวเกินไป ใส่น้ำเปล่านิดนึงค่ะ เข้ากันแล้วใส่หอมแดงสับ กระเทียมสับ

9. คลุกให้เข้ากัน แล้วใส่วุ้นเส้นค่ะ

 

10.เอามาะระมาใส่ไส้ได้เลยค่ะ

จากนั้น ตุ๋นไฟอ่อนๆประมาณ 1 ชม.ค่ะ และปรุงรสตามชอบอีกครั้ง  มีคนสงสัยว่าต้มมะระยังไงไม่ให้ขม
บางคนว่า ต้มแล้วอย่าเปิดฝา เปิดทีเดียวตอนเสร็จแล้ว บางคนว่าต้มน้ำลวกมะระทิ้งครั้งนึงก่อนต้มจริง

ก็ลองทำกันดูนะคะ

พบหน้านี้จากคำว่า:

[,แกงจืด,มะระ,ต้มมะระยัดไส้หมูสับ,หมูบด,แกงจืดมะระ,แกงจืดหมู,ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ,มะระยัดไส้,แกงจืดวุ้นเส้น,ดูวิธีทําอาหารครัวบ้านพิม,วิธีต้มมะระไม่ให้ขม,มะระยัดไส้ไม่ขม,มะระ สรรพคุณทางยา,มะระ วิธีเลือก,ต้มจืดมะระยัดไส้ ครัวบ้านพิม,ไส้อ่อนทอดกระเทียม]