แกงส้มปลา

เมนูแกงส้มวันนี้ จะเป็นแกงส้มแบบภาคใต้นะคะ  และใช้ปลาขี้ตัง เป็นปลาทางใต้
ปลาชนิดนี้  เนื้อจะมีรสหวานอร่อยมากค่ะ

เครดิตภาพและสูตรอาหารจาก คุณจินฮอน  ขอบคุณมากค่ะ

แกงส้มปลาขี้ตัง

ล้างปลาให้สะอาด เราจะใส่ทั้งตัวเลยค่ะ

แกงส้มปลาขี้ตัง

 

เครื่องแกงส้มแบบใต้   กระเทียม หอม พริกขี้หนูสด ขมิ้น เกลือ  กะปิ  และ ใช่น้ำมะนาว เพิ่มรสเปรี่ยว
และดับกลิ่นคาวปลา

แกงส้มปลาขี้ตัง

 

ตั้งน้ำแกงให้เดือด ละลายเครื่องแกงลงไป

แกงส้มปลาขี้ตัง

 

น้ำแกงเดือดใส่ปลาขี้ตังลงไป อย่าคน จะทำให้เนื้อปลาเละ ตั้งให้เดือดสักครู่

แกงส้มปลาขี้ตัง

 

ปลาพอเริ่มสุก ใส่มะเขือยาวเป็นพักลงไป ตั้งให้เดือดอีกครั้ง แล้วลดไฟต่ำสุด

แกงส้มปลาขี้ตัง

เติมน้ำมะนาว และปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ให้รสเปรี้ยวน้ำ เค็มตาม เสร็จแล้วค่ะ
ทานกับข้าวสวย อร่อยมากค่ะ

แกงส้มปลาขี้ตัง

พบหน้านี้จากคำว่า:

[,ปลาขี้ตัง แกง,วิธีทำแกงส้มปลาขี้ตัง,วิธีทําแกงส้มปลาขี้ตัง,เมนูปลาขี้ตัง,แกงส้มปลาขี้ตัง]
1194 Views