ข้าวหมูอบ

มีข้าวหมูอบ ของครัวบ้านพิม ได้รับการยอมรับมากมายว่ารสชาติอร่อยมากๆ
มาดูสูตรและิวิธีทำกันค่ะ

เครดิตภาพและสูตรอาหารจาก คุณ @ – ENYA – @ ครัวบ้านพิม   ขอบคุณมากค่ะ

 

ข้าวหมูอบ

ว่าแล้วก็มาเริ่มต้นดูกันที่ส่วนผสมและเครื่องปรุงเลยค่ะ

- สันนอกหมู 500 กรัม
- รากผักชี 10 ราก
- กระเทียมไทยกลีบเล็กปอกเปลือก 2 ชต.
- พริกไทยป่น (พริกไทยขาว) 1 ชช.
- ซีอิ๊วขาว 1  ชต.
- ซอสปรุงรส 1/2 ชต.
- ซอสหอยนางรม 4 ชต.
- น้ำตาลทราย 1 ชต.
- น้ำมันพืช 1+1/2 ชต.
- เหล้าจีน  1/2 ชต.
- น้ำซุป 2 1/2 ถ้วย

ป.ล. ชต. = ช้อนโต๊ะ

ข้าวหมูอบ

หมักหมูด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด  ตามด้วยน้ำตาลทรายและซีอิ๊วขาว

ข้าวหมูอบ

ซอสปรุงรส  น้ำมันหอย  น้ำมันพืช และก็เหล้าจีน (ถ้าไม่มีเหล้าจีน ใช้เหล้าไทยก็ได้ค่ะ)

ข้าวหมูอบ

คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน  และหมักหมูทิ้งไว้ 30-40 นาที

ข้าวหมูอบ

 

นำหมูไปเรียงในหม้อสำหรับต้ม  แล้วเติมน้ำซุจากนั้นนำขึ้นไปตั้งเตาไฟ ใช้ไฟกลาง ๆ ค่ะ
แล้วรอจนเดือด
  หมั่นช้อนฟองทิ้งด้วยนะคะ  และต้มไฟอ่อนต่อไปอีก 40-45 นาที

ข้าวหมูอบ

ต้มจนเหลือน้ำขลุกขลิกแบบนี้  และชิมดูค่ะ  ถ้าเค็มไปก็เติมน้ำซุป ถ้าอ่อนไปก็ปรุงเพิ่ม
จนรสชาติเป็นที่น่าพอใจ  ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

ข้าวหมูอบ

เอาหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ

ข้าวหมูอบ

วางบนข้าวหอมมะลิร้อนๆ  ราดด้วยน้ำราดในหม้อต้มหมู  ตกแต่งด้วยผักชีและแตงกวา
เสริฟร้อนๆค่ะ

ข้าวหมูอบ

พบหน้านี้จากคำว่า:

[,หมูอบ,ข้าวหมูอบ,สูตรข้าวหมูอบ,ข้าวหน้าหมูอบ,ข้าวหมูอบ pantip,สูตร ข้าว หมู อบ,วิธีทําข้าวหมูอบ,สูตรหมูอบสมุนไพร,เมนูหมูอบ,หมูอบกระเทียมพริกไทย,ข้าวหมูอบ วิธีทํา,วิธีทำ หมูอบ,วิธี ทำ ข้าว หมู อบ,เมนู หมู อบ,วิธีทํา หมูอบสมุนไพร,อบหมู,สูตรหมูอบ,สูตรทำหมูอบ,น้ำจิ้มข้าวหมูอบ,หมูอบครัวบ้านพิม]
5706 Views